运动员的特殊营养需求包括：
1. 碳水化合物：提供能量，保证运动员的肌肉和大脑得到足够的能量供应。
2. 蛋白质：构建和修复肌肉组织，帮助运动员恢复体力。
3. 脂肪：提供能量，同时也有助于维持体温和保护身体器官。
4. 维生素和矿物质：帮助身体吸收和利用其他营养物质，同时也有助于维持免疫系统和身体健康。
5. 水：保持身体水平衡，防止脱水。
6. 抗氧化剂：帮助身体抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。
7. 其他特殊的营养补充剂：如肌酸、支链氨基酸等，有助于提高肌肉力量和耐力。
运动员的特殊营养需求
运动员的营养需求与普通人的需求有所不同。在体育竞赛中，运动员需要消耗大量的能量和营养物质，以满足其高强度的训练和比赛需求。因此，运动员需要特别关注他们的饮食，确保他们获得足够的营养物质，以支持他们的训练和表现。
以下是一些运动员的特殊营养需求：
1. 碳水化合物：运动员需要大量的碳水化合物来提供能量。碳水化合物是身体的主要能源，可以提供长时间的高强度训练所需的能量。复杂的碳水化合物，如全谷物、燕麦、豆类和蔬菜，是最佳的选择，因为它们可以缓慢释放能量，避免血糖波动。
2. 蛋白质：蛋白质对于运动员来说非常重要，因为它可以修复和构建肌肉组织。高蛋白质饮食可以帮助运动员保持肌肉质量，并减少受伤的风险。最佳的蛋白质来源包括鱼、鸡肉、牛肉、豆类、坚果和种子。
3. 脂肪：虽然许多人认为脂肪对身体不利，但脂肪实际上是运动员需要的营养物质之一。脂肪可以提供能量，帮助运动员在长时间训练和比赛中保持体力。脂肪还可以帮助运动员吸收一些重要的营养物质，如维生素D和维生素E。最佳的脂肪来源包括橄榄油、鱼油、坚果和种子。
4. 维生素和矿物质：运动员需要比普通人更多的维生素和矿物质，因为他们的身体经常需要更多的能量和营养物质。例如，铁、钙、维生素D和B族维生素都是对运动员非常重要的营养物质。这些营养物质可以帮助运动员保持健康的骨骼、肌肉和免疫系统。
5. 水：水是运动员最重要的营养物质之一。在训练和比赛中，运动员会失去大量的水分，这可能导致脱水和其他健康问题。因此，运动员需要保持足够的水分摄入，以保持身体的水分平衡。
运动员的特殊营养需求包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质以及水。为了支持他们的训练和表现，运动员需要密切关注他们的饮食，确保他们获得足够的营养物质。
